Курфюрст Бранденбургский Фридрих-Вильгельм I (1640-1668) настоятельно
советовал офицерам употреблять не вино, а пиво. А его сын, прусский
король Фридрих I (1701-1713), частенько вспоминал, что он никогда не
употреблял никакого другого напитка кроме супа из пива.
В России
в начале двадцатого века вошел в моду суп «лимпопо». Он готовился, как
и финский хлебный суп «лейпакейто» из кисло-сладкого хлеба, но вместо
воды в основе блюда было пиво, а хлеб после замачивания выбрасывался.
В 1350 году при дворе герцога Ланкастерского четыре служанки получали в неделю сорок литров пива.
Король Генрих VII Тюдор выделял каждой придворной даме к завтраку четыре с половиной литра пива.
Польский
князь и король Болеслав Храбрый получил прозвище «Пей пиво» за то, что
возил с собой бочонки с пивом на все войны. Не уступали ему и польские
княгини — жена
Пшемыслава II., великопольского и краковского князя, перед обедом в качестве аперитива всегда пила пиво.
Мартин Лютер сочинил следующие строки: «Напитка лучше нет, о диво, чем ковшик айнбекского пива!».
В
1516 году в Баварии был принят «Закон о чистоте». Согласно этому
закону, применение каких бы то ни было веществ, кроме ячменя, хмеля,
дрожжей и воды в пивоварении запрещалось.
Для осветления пива применяли клей, который получали из плавательного пузыря осетра. Позднее его заменили клеем из кожи скатов.
